Côte by Mauro Colagreco — престижный ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в отеле Capella Bangkok и известный своей кухней, вдохновленной Ривьерой. Под руководством итальянского шеф-повара Давиде Гаравалья, который обучался во флагманском ресторане Колагреко, Côte мастерски сочетает средиземноморские, французские и итальянские кулинарные традиции. Ресторан славится своей приверженностью сезонным ингредиентам, создавая меню-сюрпризы, которые подчеркивают самые свежие продукты.
Посетители неизменно отмечают исключительное качество еды, часто описывая блюда как креативные, красиво оформленные и полные вкуса. Дегустационные меню вызывают особую похвалу, многие рецензенты ценят продуманную последовательность блюд и инновационное использование ингредиентов. Обслуживание часто называют безупречным, внимательным и знающим, что значительно способствует общему впечатлению от изысканного ужина. Рецензенты часто упоминают опыт сомелье и хорошо подобранную винную карту как изюминку.
Чтобы в полной мере насладиться впечатлением, посетители рекомендуют выделить не менее 2–3 часов на ужин. Бронирование столика обязательно и должно быть сделано заблаговременно, особенно для вечеров выходных. Дресс-код — smart casual или формальный. Хотя ресторан предлагает меню à la carte, дегустационные меню настоятельно рекомендуются для полного кулинарного путешествия. Будьте готовы к значительным расходам, так как это заведение высокой кухни.
Côte находится на 2-м этаже отеля Capella Bangkok, по адресу: 300/2 Charoenkrung Road, Yan Nawa, Sathon. Хотя отель доступен на такси или через службы заказа поездок, посетители также могут добраться до него на общественном транспорте. Ближайшая станция надземного метро BTS — Saphan Taksin, от которой можно доехать на такси или приятно прогуляться вдоль реки Чаупхрая. Отель также предлагает бесплатный трансфер на лодке от пирса Saphan Taksin, что многие гости считают живописным и удобным вариантом.
Распространенный момент, который следует учитывать, — это цена, которая соответствует ресторану с двумя звездами Мишлен. Некоторые посетители, признавая качество, считают это очень значительной тратой. Чтобы смягчить это, рассмотрите возможность посещения на обед, который может предложить немного менее дорогое дегустационное меню, при этом обеспечивая полный опыт Côte. Убедитесь, что вы сообщили о любых диетических ограничениях или аллергиях при бронировании, так как кухня обычно очень внимательна к таким запросам.
