Jikasei B — это суши-ресторан, где португальский шеф-повар привносит свой уникальный стиль в японскую кухню. Ресторан предлагает блюда в стиле Эдомаэ, используя сезонные ингредиенты, доставляемые из Токио и Канадзавы. Рис для суши приправляется тремя видами уксуса для достижения идеального баланса вкуса.
Среди фирменных блюд — анкомо, подаваемое в хрустящих вафлях из рисовой муки. Заведение представляет собой скромное помещение с барной стойкой на восемь мест, что создает уютную атмосферу. Шеф-повар, говорящий по-английски, обеспечивает внимательное обслуживание, дополняя общее впечатление от ужина.