Kinlum Kindee — это ресторан северной тайской кухни, расположенный в спокойной, природной обстановке в Сан-Саи, Чиангмай. Он выделяется своей приверженностью традиционной кухне, используя овощи, фрукты и травы, выращенные непосредственно в собственном саду. Такой подход «от фермы к столу» обеспечивает свежие, высококачественные ингредиенты, которые составляют основу его насыщенных и смелых блюд.
Посетители постоянно хвалят глубокие, аутентичные вкусы, которые отчетливо характерны для этого региона. Такие блюда, как нам пхрик нум с ферментированной рыбой, кхуа кхае с лягушкой и каенг пхак ван с муравьиными яйцами, отмечаются за их уникальный характер и тщательность приготовления. Опыт часто описывается как связь посетителей с землей с каждым кусочком, предлагая подлинный вкус кулинарного наследия Северного Таиланда.
Для полного впечатления посетителям следует планировать провести примерно 1,5–2 часа. Ресторан не принимает бронирования, поэтому прибытие в непиковые часы может помочь избежать возможного ожидания. Желательно иметь при себе наличные, хотя основные кредитные карты, такие как American Express, JCB, Mastercard и Visa, принимаются. Учитывая природную обстановку, удобная одежда и, возможно, репеллент от насекомых могут улучшить впечатления, особенно вечером.
Kinlum Kindee находится по адресу: 172 Mu 3, Mueang Len, San Sai, Chiang Mai 50210. Из-за его расположения в окружении природы, до него лучше всего добираться на такси или с помощью сервиса такси из центра Чиангмая. Варианты общественного транспорта могут быть ограничены, а самостоятельное вождение потребует навигации в несколько уединенную местность. Наличие парковки следует уточнить, если вы едете на машине.
Хотя общее впечатление очень положительное, некоторые посетители могут найти меню авантюрным из-за включения традиционных ингредиентов, таких как лягушка или муравьиные яйца. Тем, у кого менее авантюрный вкус, следует уточнить ингредиенты блюд или выбрать более универсальные основные блюда Северного Таиланда, если они доступны.