Pae Pochana — это давнее заведение, расположенное на историческом 100-летнем рынке Рахаенг в Патхумтхани. Более 50 лет оно является любимым местом среди местных жителей, известным своей традиционной тайско-китайской кухней, которая подчеркивает свежие, высококачественные ингредиенты, поставляемые непосредственно с рынка.
Посетители неизменно отмечают домашние блюда ресторана, особенно фарш из рыбы-ножа и свинину в тофу, как обязательные к дегустации. Многие рецензенты ценят аутентичную, непритязательную атмосферу рынка, которая дополняет впечатления от ужина. Награда Bib Gourmand от Michelin указывает на хорошее качество и ценность, что подтверждается многими, кто считает цены разумными для предлагаемого качества еды.
Чтобы попробовать самые популярные блюда, такие как острое жареное филе рыбы-ножа и жареная сушеная змееголовая рыба, рекомендуется приходить пораньше, особенно во время обеда, так как эти блюда могут быстро закончиться. Ресторан принимает только наличные, поэтому посетителям следует иметь при себе местную валюту (THB). Бронирование не принимается, поэтому ожидайте очереди в часы пик. Посещение обычно занимает 1–1,5 часа, что дает достаточно времени, чтобы насладиться едой и проникнуться атмосферой рынка.
Pae Pochana находится по адресу: 80/1 Rahaeng Market, Rahaeng, Lat Lum Kaeo, Pathum Thani. Хотя конкретные детали общественного транспорта не широко доступны в отзывах, добраться до рынка Рахаенг обычно можно на машине или такси из центра Патхумтхани или Бангкока, так как он расположен в более сельской местности. Водителям следует искать парковочные места вокруг рынка.
Часто упоминаемый посетителями момент — это возможность того, что популярные блюда быстро распродаются. Чтобы избежать этого, лучшая стратегия — приехать пораньше, особенно на обед. Политика только наличных также может быть неудобством для некоторых, поэтому убедитесь, что у вас достаточно тайских батов.